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麦粉馒头独家

麦粉馒头的做法

3张图片

“找到了解决原味即食麦片的好办法了，本着不浪费粮食的选择把屯得稍多的即食麦片做成馒头，没想到馒头劲道好吃，麦香味浓郁。”

食材明细

主料

即食原味麦片 适量
中筋粉 适量

辅料

酵母 3g
白糖 15g

调料

温水适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

麦粉馒头的做法步骤

1
普通的即食麦片（我家的是桂格的）。
2
取适量放入料理杯。
3
启动料理功能。
4
大约30秒左右打成粉状。
5
酵母用少许温水化开。
6
中筋粉和麦片粉放一起，大概的比例是3：2。
7
加入少许白糖，用筷子搅拌均匀。
8
加入酵母水。
9
再慢慢多次少量加入温水，用筷子搅拌均匀。
10
揉成光滑且软硬适中的面团。
11
放一边发酵两个半小时左右，面团大两倍即可。
12
取出面团，再排起揉匀，分割成你喜欢的等分。
13
整理成你喜欢的样子，我揉成了圆状，放入蒸锅里，盖上盖子二次发酵40分钟左右。
14
开火烧开水上汽后，改中小火蒸15分钟左右，关火焖五分钟再取出。
15
麦粉馒头就做好了。
16
看看，麦粉看得见哦。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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