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辣炒蛏子独家

辣炒蛏子的做法

1张图片

“这是我们家去饭馆吃饭点击率很高的一个菜。自己在家做，很实惠。”

食材明细

主料

蛏子适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

郫县豆瓣酱 适量
蒜蓉辣酱 适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
白糖适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣炒蛏子的做法步骤

1
主要原料。
2
蛏子放清水里吐净泥沙。(中间多换几次水)。
3
将蛏子焯水，捞出。控一控水分备用。
4
烧热油，放葱姜蒜炝锅。放郫县豆瓣酱，放蒜蓉辣酱煸炒。
5
炒出红油，放料酒，生抽，白糖，盐炒香。
6
放入处理好的蛏子快速煸炒。
7
将蛏子炒熟，入味即可。
8
辣炒蛏子。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜夜宵午餐晚餐

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