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牛蛙鱼头粉丝煲

牛蛙鱼头粉丝煲的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼头适量
牛蛙适量
粉丝适量
白萝卜 适量
笋适量

辅料

油适量
葱适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

牛蛙鱼头粉丝煲的做法步骤

1
白萝卜洗净去皮，切成块放入砂锅中
2
笋去皮洗净，焯水后切成段放入砂锅中
3
锅中放入少许油
4
放入鱼头煎一下
5
煎到鱼肉变白后，取出放入砂锅中
6
牛蛙切成块煸炒
7
也放入砂锅中
8
加入清水
9
加入姜片
10
加入料酒
11
加入生抽，炖煮2小时左右
12
2小时后，加入泡好的粉丝
13
再加入一些老抽
14
撒入白胡椒粉
15
撒入葱花，完成。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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