【酸奶冻芝士】
酸奶冻芝士的做法步骤
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1准备需要的材料。 -
2消化饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。 -
3黄油融化后加入消化饼干的碎末里面。 -
4用橡皮刮刀拌匀。 -
5拌匀的饼干碎倒入模具中,用勺子或者杯子压实。 -
6奶油奶酪常温软化以后加入牛奶,隔温水搅拌。 -
7搅拌至顺滑无颗粒。 -
8放入白糖和蓝莓酱搅拌均匀。 -
9倒入酸奶,搅拌至均匀顺滑。 -
10吉利丁片泡软后隔温水融化。 -
11倒入奶酪糊中搅拌均匀。 -
12把搅拌好的奶酪糊倒入放了饼干底的模具内,放冰箱冷藏4小时以上。 -
13冷藏好的芝士蛋糕脱模。 -
14淡奶油加糖打发。 -
15用淡奶油和黄桃装饰芝士蛋糕表面。
小窍门
猪猪提示
1饼底也可以换成你喜欢的其他饼干,或者直接用蛋糕。
2脱模的时候可以用热毛巾包住模具,或者用吹风筒吹模具周围。
3那天做的时候我是用了2片吉利丁,可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧,凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了,也切不成块,所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦
1饼底也可以换成你喜欢的其他饼干,或者直接用蛋糕。
2脱模的时候可以用热毛巾包住模具,或者用吹风筒吹模具周围。
3那天做的时候我是用了2片吉利丁,可能是酸奶没有奶油那么浓稠吧,凝固的效果很不好在室温下放一会就开始化了,也切不成块,所以在配方里多加了2片吉利丁供大家参考。别拍我哦
