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“大白菜的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。”
食材明细
白菜炖宽粉的做法步骤
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1
将白菜叶和帮子分开。将白菜帮子斜刀片成片,冲洗干净备用。
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待白菜叶断生后,放盐、白糖和味精,翻炒均匀即可。
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小窍门
1.白菜帮先炒至断生再放叶子,以保证成熟一致。
2.盐和味精在出锅前再放。
使用的厨具:电饭煲、炒锅
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