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凉拌水萝卜独家

凉拌水萝卜的做法

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“水萝卜外表红红的皮，很有诱惑力，里面白白的肉很清脆，怎么吃都好吃，今天凉拌着吃，酸酸甜甜真开胃。”

食材明细

主料

水萝卜 半个

辅料

青椒 1个
香菜 2颗
大蒜 2粒
红辣椒 4个
大葱 1颗

调料

盐 1勺
凉拌醋 2勺
生抽 1勺
胡椒粉 1勺
鸡精半勺
花生油 适量
香油适量
熟芝麻 少许
白糖少许

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌水萝卜的做法步骤

1
准备食材，洗干净备用。
2
把青椒和大葱切成丝，大蒜切片，香菜切成小段。
3
把水萝卜洗干净切成细丝。
4
里面加1勺盐腌制五分钟，杀出水萝卜里的辣气。
5
把腌制好的萝卜用手把水挤干净。
6
里面加大蒜、青椒和大葱丝。
7
锅中倒油，爆香红辣椒。
8
把红辣椒和热油浇在萝卜丝上。
9
里面叫少许盐，鸡精，胡椒粉，凉拌醋，生抽，白糖，熟芝麻，香油和香菜放进去搅拌均匀即可。
10
酸酸甜甜非常开胃。

小窍门

用盐腌制一下水萝卜，能祛除里面的辣气。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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