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自制水果果冻
自制水果果冻的做法步骤
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1吉利丁片剪成一条条的。 -
2加入适量凉白开或冰水泡软。
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3水果剥皮，切成比花生稍微大一点点的颗粒。也可以用水果罐头来做。
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4椰子水微波炉加热1分钟，然后加入糖搅拌至融化。晾凉至微热，不要烫，不要超过50度。
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5将泡软的吉利丁挤干水分，加入椰子水中，搅拌至融化。如果椰子水温度低了，不能完全融化，可以隔水加热一下，但温度不能太高。
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6将水果粒分装至果冻盒中。
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7将椰子水分装至果冻盒中，然后冰箱冷藏几小时直至果冻凝固。
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8果冻凝固后就可以拿出来吃了。
小窍门
1、水果随自己喜好放，只要切开后不会氧化变色的就行。也可以用水果罐头来做，都是切成小粒。
2、吉利丁要用凉白开或冰水先泡软。如果用吉利丁粉的话，则需要少量水先隔水加热至融化。
3、果汁的温度不能超过50度，感觉有点微热，温度太高会影响凝结。也可以隔水加热操作。
2、吉利丁要用凉白开或冰水先泡软。如果用吉利丁粉的话，则需要少量水先隔水加热至融化。
3、果汁的温度不能超过50度，感觉有点微热，温度太高会影响凝结。也可以隔水加热操作。
