4张图片

“　　女儿要吃麻薯面包，我许诺给她做，今天终于有空了，还愿吧。
　　找了个厨友的菜谱，一五一十老老实实地按方制作，成品挺好看，圆圆的一个，也没塌，外壳硬脆，里面大大的空心。按理说一次成功应该高兴，但我却不太喜欢这个口感，我想要外脆里糯的，因此决定再做一次。
　　然而，材料却不足了，中筋面粉只有22克，木薯淀粉也只有75克，鸡蛋还剩半个在那，目测约25克。反正是实验，不管了！中粉不够用糯米粉补足，鸡蛋液不够加一丢丢水，木薯粉不够本想用土豆粉的，不过后来发现75克木薯粉拌入面糊已经可以不粘手了，就没瞎搞……
　　最后烤出来出乎我的意外，外脆里糯，QQ软软，虽然不空心，但我喜欢，女儿也喜欢。仅此记录一下，以备下次再做。”