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酥炸小河鱼独家

雨中漫步_kRsJPX

酥炸小河鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小河鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量
料酒适量
盐适量
干面粉 适量

调料

花生油 适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

酥炸小河鱼的做法步骤

1
小鱼洗净备用，放葱、姜、花椒、料酒腌20分钟。
2
把腌的小鱼里面的葱、姜、花椒挑出来，撒上干面粉。
3
裹均匀。
4
锅内放油烧热，放下鱼慢慢炸。
5
炸熟捞出。
6
油温升高，下小鱼二次复炸，这样酥脆，刺也炸酥了。
7
装盘。
8
非常好吃，味道鲜美。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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