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青椒胡萝卜香菇炒豆干

青椒胡萝卜香菇炒豆干的做法

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“豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。”

食材明细

主料

豆干 6块
青椒 30g
胡萝卜 30g
香菇 30g

辅料

蒜 5g

调料

油 1勺
盐 2匙
味精 0.2匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒胡萝卜香菇炒豆干的做法步骤

1
准备原材料豆干、香菇、青椒、胡萝卜。
2
豆干切成小段在开水中焯水时间不要过长。
3
焯好水的豆干立即放入冷水中过凉后沥干水份。
4
青椒胡萝卜同样切小段在开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉。
5
香菇提前焯好水切成片状和沥干水份的豆干、青椒、胡萝卜放入容器中备用。
6
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
7
放入豆干炒出香味。
8
放入青椒、胡萝卜、香菇大火快速翻炒。
9
放入盐和味精改小火炒匀。
10
炒至食材完全入味即可出锅享用。
11
美味可口的青椒胡萝卜香菇炒豆干装入盘中就大功告成了。
12
搭配小菜、牛奶、烤花生一起吃太完美了。
13
豆干入口香浓有一种独特的豆香味混搭着青椒胡萝卜香菇的清香真是好吃😋到爆。
14
每天粗粮和牛奶是必须要摄取的营养成分。
15
为家人做好健康营养丰富的三餐是我最开心的事情。

小窍门

豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

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使用的厨具：不粘锅

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