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炝芥菜丝 独家

by 绿野薄荷
炝芥菜丝的做法
“这是一道北方秋末到冬天的家常菜。便宜的食材，离不开的味道。炝好的芥菜丝辣味窜鼻子，能辣出眼泪，吃一口好通畅！好爽！虽然简单，可是每个人的做法火候不同，所以辣味程度也不同，做不好没有辣味儿，就是失败了。要做到辣味呛鼻子才刚刚好。”

食材明细

主料
  • 芥菜疙瘩 适量
调料

炝芥菜丝的做法步骤

  • 炝芥菜丝的做法步骤：1
    1
    主要原料。
  • 炝芥菜丝的做法步骤：2
    2
    芥菜疙瘩洗净搓成细丝。
  • 炝芥菜丝的做法步骤：3
    3
    凉油放花椒，将花椒炸到略微焦糊。
  • 炝芥菜丝的做法步骤：4
    4
    放芥菜丝迅速煸炒，一分钟左右。
  • 炝芥菜丝的做法步骤：5
    5
    迅速盛入密闭饭盒里。
  • 炝芥菜丝的做法步骤：6
    6
    盖好盖子，最少焖制五到六个小时。
  • 炝芥菜丝的做法步骤：7
    7
    放凉后，一次吃不完可以放冰箱里。随时盖紧盖子。吃的时候，放醋，生抽，盐，香油拌匀即可。
  • 炝芥菜丝的做法步骤：8
    8
    炝芥菜丝。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
所属分类： 小菜 家常菜 秋季食谱

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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