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鲅鱼饺子独家

鲅鱼饺子的做法

1张图片

“今儿接着鼓捣那条鲅鱼，做鲅鱼饺子。”

食材明细

主料

鲅鱼适量
五花肉馅 适量

辅料

韭菜适量

调料

白胡椒粉 适量
酱油适量
生抽适量
料酒适量
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

鲅鱼饺子的做法步骤

1
主要原料。
2
面粉加适量水，和好面团。醒面20分钟备用。
3
鲅鱼洗净去除内脏，收拾干净。用勺子刮下鱼肉。
4
刮好的鱼肉剁碎，备用。
5
鲅鱼肉和五花肉放一起，加葱姜末，生抽，酱油，蚝油，料酒。搅拌均匀。
6
加入白胡椒粉，加适量水继续搅拌鱼肉馅，搅拌到上劲儿。
7
韭菜洗净切碎，放入鱼肉馅里。
8
加入盐味精，香油拌好饺子馅。
9
醒好的面团，做剂子，擀皮，包好饺子。
10
开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。
11
鲅鱼饺子。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面食家常菜饺子

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