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蒜香炒芥菜帮

零下一度0511

蒜香炒芥菜帮的做法

1张图片

食材明细

主料

芥菜帮 600克

辅料

蒜 6粒

调料

盐 2克
鸡精 2克

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香炒芥菜帮的做法步骤

1
芥菜帮斜切成片，清洗干净后沥干水份。
2
大蒜切成粒。
3
锅内烧开水，加入几滴油和少许盐。
4
放入芥菜帮焯水20秒。
5
焯过水的芥菜帮冲一下清水，沥干水份。
6
锅留底油，放入大蒜粒炒香。
7
加入芥菜帮大火翻炒几下，调入盐和鸡精提味。
8
成品图。

小窍门

1、芥菜帮最好斜着切片，这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。
2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水，这样能保留翠绿的颜色。

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使用的厨具：炒锅

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