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鹌鹑炖莲藕 独家

by 不做妖精好多年
鹌鹑炖莲藕的做法
“吃了几天肥羊了，今天换口味吃鹌鹑。

鹌鹑是大热之物，特适合跟寒凉的食物一起做。”

食材明细

主料
辅料
调料

鹌鹑炖莲藕的做法步骤

  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：1
    1
    鹌鹑处理干净。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：2
    2
    斩块，冷水下锅焯水。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：3
    3
    水开即可。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：4
    4
    洗净浮沫备用。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：5
    5
    莲藕去皮洗净。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：6
    6
    改刀。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：7
    7
    热锅冷油，放食盐。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：8
    8
    放花椒八角。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：9
    9
    放鹌鹑和葱姜翻炒。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：10
    10
    放生抽。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：11
    11
    翻炒均匀。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：12
    12
    放莲藕。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：13
    13
    翻炒2分钟。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：14
    14
    放纯净水。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：15
    15
    大火烧开，改小火炖30分钟。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：16
    16
    洋葱芽和红椒切末。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：17
    17
    放锅里烫变色即可。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤：18
    18
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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