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鹌鹑炖莲藕的做法

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吃了几天肥羊了,今天换口味吃鹌鹑。
鹌鹑是大热之物,特适合跟寒凉的食物一起做。

食材明细

主料
辅料
调料

鹌鹑炖莲藕的做法步骤

  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:1
    1
    鹌鹑处理干净。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:2
    2
    斩块,冷水下锅焯水。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:3
    3
    水开即可。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:4
    4
    洗净浮沫备用。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:5
    5
    莲藕去皮洗净。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:6
    6
    改刀。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:7
    7
    热锅冷油,放食盐。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:8
    8
    放花椒八角。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:9
    9
    放鹌鹑和葱姜翻炒。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:10
    10
    放生抽。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:12
    12
    放莲藕。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:13
    13
    翻炒2分钟。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:14
    14
    放纯净水。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:15
    15
    大火烧开,改小火炖30分钟。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:16
    16
    洋葱芽和红椒切末。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:17
    17
    放锅里烫变色即可。
  • 鹌鹑炖莲藕的做法步骤:18
    18
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   晚餐  

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