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提子鸡蛋糕

提子鸡蛋糕的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉 200g
牛奶 200ml
鸡蛋 2个
提子干 50g

辅料

酵母粉 2g

调料

白砂糖 50g

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

提子鸡蛋糕的做法步骤

1
碗中放入面粉、酵母、白砂糖。
2
打入两颗鸡蛋，再倒入200毫升牛奶。
3
搅拌成细腻无颗粒状。
4
盖上保鲜膜，常温发酵一个半小时，如果赶时间，可以置入带发酵功能的烤箱内，发酵半个小时。
5
时间到，发酵完毕。
6
提子干清洗干净。
7
倒入面糊内。
8
搅拌均匀，顺便给面糊排气，蒸的时候更细腻。
9
将面糊舀入小碗中，八分满，刚好装了8个碗。
10
表面放几粒提子干，再次醒发十分钟后，开大火蒸15分钟。关火后焖五分钟再开盖，防止蛋糕回缩。
11
成品。营养蒸蛋糕，早餐首选！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食早餐

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