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藕粉桂花糖糕

藕粉桂花糖糕的做法

3张图片

食材明细

主料

去皮莲藕 500g
糯米 50g
水 850g

辅料

面粉 500g
白糖 125g
糖桂花 50g

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

藕粉桂花糖糕的做法步骤

1
500g去皮后的莲藕+50g糯米+850g水用破壁机打成藕粉。
2
加500g面粉、125g白糖混合成糊。
3
加50g糖桂花，混合均匀。
4
模具刷油，倒入糊。大火蒸30分钟。
5
30分钟后取出放至冷却脱模。
6
切块，洒糖桂花。

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使用的厨具：破壁机、蒸锅

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