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土豆面韭菜鲜虾包的做法

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买了几个高原红土豆,个头很大,以我每顿3两蔬菜的节奏,一个差不多要做三个菜,估计这几个又要吃到土豆生芽也吃不完了。
既然土豆作为主食比面粉和大米更健康,就用它来做馒头吧。

食材明细

主料
辅料
包子馅料

土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤

  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:1
    1
    土豆洗净。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:2
    2
    去皮。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:3
    3
    打成丝。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:4
    4
    冷水下锅。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:5
    5
    煮熟。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:6
    6
    取纯牛奶。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:7
    7
    放入牛奶,把土豆丝弄碎。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:8
    8
    取酵母。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:9
    9
    放酵母搅拌均匀。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:10
    10
    放面粉。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:11
    11
    揉成面团放温暖处醒发。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:12
    12
    取大虾。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:13
    13
    去壳去沙线。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:14
    14
    切丁。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:15
    15
    韭菜摘洗干净。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:16
    16
    切末。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:17
    17
    肉糜切碎。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:18
    18
    锅里放食用油和肉糜,放食盐。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:19
    19
    放生抽。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:20
    20
    炒熟放虾肉。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:21
    21
    放韭菜和鸡精。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:22
    22
    拌匀即可。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:23
    23
    发好的面。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:24
    24
    取出来揉光排气,有土豆颗粒不怕哦,口感更好。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:25
    25
    分成小剂子。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:26
    26
    擀皮。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:27
    27
    包包子。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:28
    28
    全部包好,放一边二次发酵。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:29
    29
    发好的包子入蒸锅。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:30
    30
    大火蒸15分钟即可。
  • 土豆面韭菜鲜虾包的做法步骤:31
    31
    成品。

小窍门

发的面团小部分做的包子,大部分做的馒头,所以,不要觉得还不合理哦。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   包子  

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