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家常炒花菜的做法

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这几天有点懒没去超市买菜
用冰箱里仅剩下的半个胡萝卜和花菜,加上冻肉,本来就是让他们凑合起来随便炒个菜,结果炒出来意外的发现还挺好吃的!
不知道是我的厨艺长进了还是花菜确实很百搭!嘻嘻😊
花菜含有丰富的维生素类物质,炒制后口感鲜嫩。无论是清炒还是和其他食材一起烹制都很美味。
多吃花菜有利于清化血管,增强免疫力哦!

食材明细

主料
辅料
调料

家常炒花菜的做法步骤

  • 家常炒花菜的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。
  • 家常炒花菜的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和瘦肉切薄片,花菜切小块,大蒜切碎备用。
  • 家常炒花菜的做法步骤:3
    3
    锅中加清水烧开,水开后把花菜倒入焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
  • 家常炒花菜的做法步骤:4
    4
    花菜记得倒出沥干水分。
  • 家常炒花菜的做法步骤:5
    5
    锅中倒油加热,油热后放入大蒜炒香。
  • 家常炒花菜的做法步骤:6
    6
    加两片生姜去味(忘记拍了),倒入肉片翻炒至变色。
  • 家常炒花菜的做法步骤:7
    7
    加2勺生抽翻炒均匀。
  • 家常炒花菜的做法步骤:8
    8
    加入胡萝卜。
  • 家常炒花菜的做法步骤:9
    9
    加入花菜。
  • 家常炒花菜的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀。
  • 家常炒花菜的做法步骤:11
    11
    放一勺自制的剁辣椒酱提味(不喜欢辣的可以不放)。
  • 家常炒花菜的做法步骤:12
    12
    加一勺盐。
  • 家常炒花菜的做法步骤:13
    13
    翻炒均匀。
  • 家常炒花菜的做法步骤:14
    14
    美美哒出锅啦!加了自制辣椒酱真的很下饭哪!嘻嘻~

小窍门

炒制方法比较简单,主要注意花菜焯水时间不要太长,一分多钟或者2分钟就立即捞出沥水,时间长了花菜太烂影响口感。炒的时间也不用太长,煮熟了就可以出锅了。
来自 美食天下 美食方丈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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