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鲜虾白菜炖粉条的做法

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这道菜,热热乎乎,吃完菜后连汤都特别好喝,非常适合秋冬季节。

食材明细

主料
辅料
调料

鲜虾白菜炖粉条的做法步骤

  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:1
    1
    准备食材,把白菜帮切成这块,叶子切成小块,豆腐切块备用。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:2
    2
    粉条用温水泡软,准备葱姜蒜,鲜虾。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,水开后放少许盐把豆腐焯水一分钟捞出空干水分备用。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:4
    4
    豆腐焯水后空干水分,鲜虾去掉虾脚和虾线,把白菜帮和叶子洗干净分开,大葱切成小段,大蒜和生姜切成片,小葱切成葱花。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:5
    5
    砂锅倒油,把虾放进去翻炒至变成红色。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:6
    6
    再把葱姜蒜倒进去翻炒均匀。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:7
    7
    把白菜帮倒进去翻炒均匀。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:8
    8
    再把粉条倒进去翻炒。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:9
    9
    里面加一勺生抽。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:10
    10
    半勺老抽翻炒均匀,里面加开水炖10分钟。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:11
    11
    10分钟后把豆腐倒进去继续炖3分钟,里面加适量胡椒粉搅拌均匀。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:12
    12
    最后把白菜叶倒进去炖1分钟,里面加适量盐,少许香油就好了。
  • 鲜虾白菜炖粉条的做法步骤:13
    13
    最后撒上葱花装饰。

小窍门

豆腐加盐焯水一分钟祛除豆腥味。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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