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酱洋姜的做法

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菜市上看到有卖新鲜洋姜的,买了些,做酱洋姜。脆嫩,咸鲜,下饭小菜。

食材明细

主料
辅料

酱洋姜的做法步骤

  • 酱洋姜的做法步骤:1
    1
    新鲜出土的洋姜用软毛刷刷洗净。
  • 酱洋姜的做法步骤:2
    2
    晾干水份。去除根部大约二斤。
  • 酱洋姜的做法步骤:3
    3
    生抽三分之二瓶,加入一勺白糖。
  • 酱洋姜的做法步骤:4
    4
    一勺老抽。
  • 酱洋姜的做法步骤:5
    5
    煮至微沸,放凉备用。
  • 酱洋姜的做法步骤:6
    6
    洗净晾干的洋姜。
  • 酱洋姜的做法步骤:7
    7
    切成薄片。
  • 酱洋姜的做法步骤:8
    8
    青红椒,蒜片。
  • 酱洋姜的做法步骤:9
    9
    姜切成薄片,丝也可以。
  • 酱洋姜的做法步骤:10
    10
    洋姜,青红椒,蒜片放盆内。
  • 酱洋姜的做法步骤:11
    11
    盐一勺半,味精约20克。
  • 酱洋姜的做法步骤:12
    12
    晾凉的生抽倒入。
  • 酱洋姜的做法步骤:13
    13
    拌匀。冰箱冷藏,腌制一夜即可食用。
  • 酱洋姜的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 酱洋姜的做法步骤:15
    15
    成品。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜   家常菜  

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