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盐水羊肉的做法

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一只羊,分拆以后给亲友分了一下,我自己也简单煮个羊水羊肉吃。
如果是现宰杀的羊肉,就可以做原味的手抓羊肉来吃,因为这个是冷冻来的,所以要给调味来煮。

食材明细

焯水
煮肉料
蘸水料

盐水羊肉的做法步骤

  • 盐水羊肉的做法步骤:1
    1
    羊肉洗净,分开几块。
  • 盐水羊肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅。
  • 盐水羊肉的做法步骤:3
    3
    放料酒,焯水。
  • 盐水羊肉的做法步骤:4
    4
    煮开锅后洗净浮末。
  • 盐水羊肉的做法步骤:5
    5
    砂锅放纯净水。
  • 盐水羊肉的做法步骤:6
    6
    放葱姜。
  • 盐水羊肉的做法步骤:7
    7
    放羊肉和食盐。
  • 盐水羊肉的做法步骤:8
    8
    盖锅盖,烧开后改中小火煮80分钟左右。
  • 盐水羊肉的做法步骤:9
    9
    砂锅煮好的羊肉很香的。
  • 盐水羊肉的做法步骤:10
    10
    切蘸水的大蒜等,放容器内。
  • 盐水羊肉的做法步骤:11
    11
    放生抽。
  • 盐水羊肉的做法步骤:12
    12
    放香醋。
  • 盐水羊肉的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

煮肉的汤汁可以用来做羊肉汤和羊杂汤。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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