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香橙戚风卷
香橙戚风卷的做法步骤
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1橙子洗净 -
2切成薄片
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3加入白砂糖
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4加入清水没过橙片，煮开后转小火焖15分钟左右
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5把橙片捞出，放在干净的布上吸干水分
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6排放在铺好烤纸的烤盘上
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7分离蛋清、蛋黄，先处理蛋清，滴入少许白醋
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8分3次加入白砂糖（36克）
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9打发至硬性发泡
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10再来处理蛋黄
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11用刨子刨入少许橙皮屑
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12加入挤出的橙汁
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13加入牛奶
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14加入玉米油和白砂糖（10克）
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15搅拌均匀
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16筛入低粉
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17切拌均匀
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18分3次加入打发好的蛋清，每次都到完全拌匀后再加入下一次
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19搅拌完成
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20将拌好的蛋糕糊倒入烤盘
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21铺平后用手轻拍烤盘底部，震去气泡
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22160℃，30分钟
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23出炉后立即揭开蛋糕四周的烤纸
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24翻面，底朝上，小心揭去底部的烤纸（特别要小心橙子和蛋糕体相连的部分，很容易弄坏）
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25嗯，很完美呐(^o^)/
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26再翻回正面朝上，用小刀划上划痕，便于卷起
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27完成。
