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红烧日本豆腐

红烧日本豆腐的做法

1张图片

“非常简单易做的一道菜，只需要10分钟就能做出色香味俱全。”

食材明细

主料

日本豆腐 4个
大蒜 4粒
干辣椒 3个
盐少许
淀粉 1勺
塘半勺
生抽 1勺
老抽半勺
蚝油 1勺

辅料

清水半碗

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧日本豆腐的做法步骤

1
准备好所需材料。
2
将日本豆腐去掉塑料模切成厚圆片，辣椒大蒜切碎。
3
取一小碗，加入少许盐、一勺淀粉和一勺白糖，蚝油、生抽和半勺老抽兑入半碗清水，混合拌均备用。
4
盘里准备适量干淀粉，将豆腐块放入淀粉里滚一圈，使整块豆腐裹满干淀粉。
5
上油锅，将裹粉豆腐煎至两面微金黄。
6
煎好的豆腐盛出盘里备用。
7
将炒锅洗净入适量油，爆香辣椒蒜茸。
8
放入调好的汁料煮开。
9
放入煎好的豆腐块细心的煸炒均匀，使豆腐裹满浓稠的汤汁即可关火。
10
成品～盛盘即可食用。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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