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土豆粉条烩牛杂的做法

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酽酽冬日,一碗制作简单、热气腾腾的土豆粉条烩牛杂会为你带来暖暖的问候,这个冬季不会冷。

食材明细

主料
辅料
  • 土豆粉条 150克
调料

土豆粉条烩牛杂的做法步骤

  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:1
    1
    粉条剪短,提前用清水泡上。
  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:2
    2
    牛杂切薄一点的片、条都可。
  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:3
    3
    把切好的牛杂放入锅中焯3分钟左右,捞出冲洗干净。
  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:4
    4
    焯过的牛杂可以去除异味。
  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:5
    5
    锅中加适量开水,放少许火锅底料提味增香。
  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:6
    6
    放入牛杂和泡好的粉条。
  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:7
    7
    调入少许生抽蚝油提鲜,放入少许胡椒粉增香。
  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:8
    8
    烩制3分的左右,放入备好的姜末、蒜蓉、香菜和味精,淋少许香油。
  • 土豆粉条烩牛杂的做法步骤:9
    9
    成品。

小窍门

1.买回的牛杂最好焯一下再冲洗干净。
2.土豆粉条提前4小时泡上。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   早餐  

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