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素味臊子卤
素味臊子卤的做法步骤
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1胡萝卜切丁。 -
2番茄切丁【亦可去皮】。
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3土豆去皮切丁。
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4葱姜切末。
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5鸡蛋煎成蛋饼后切菱形块。
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6木耳泡发切碎。
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7卤豆皮【也可北豆腐油豆皮或豆干腐竹】。
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8炒锅冒烟后加入少许油，先放入胡萝卜煸香，炒少许片刻后加入土豆，装盘备用。
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9然后加少许水烧开，放入蛋皮后加盐、鸡精、味精提鲜，放入糖，再勾芡入湿淀粉。
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10完成~！
小窍门
1.胡萝卜番茄最好不要去皮因为有营养价值
2.马铃薯胡萝卜务必先炒熟/微波熟/煮熟不然不容易熟费工夫
2.马铃薯胡萝卜务必先炒熟/微波熟/煮熟不然不容易熟费工夫
