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紫薯麻球

紫薯麻球的做法

3张图片

“前几天尝试做了麻球，放冷之后会凹陷，经美食朋友指点，改做紫薯麻球，改善之后做得很到位，就是紫薯炸后颜色没那么漂亮，略暗淡点，但味道很棒！”

食材明细

主料

糯米粉 250g
紫薯 2个
豆沙 200g

辅料

白芝麻 2勺

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫薯麻球的做法步骤

1
准备的食材。
2
紫薯去皮，切片。
3
大火蒸八分钟。
4
捣碎成泥后加入糯米粉。
5
和成紫薯面团。
6
把豆沙、紫薯面团分成均匀等分的小剂子。
7
紫薯面团把豆沙包住。
8
裹一层白芝麻。
9
全部做好放置一会。
10
热油下锅，小火慢炸。（油最好能没过麻球）
11
炸至麻球浮起来即可。
12
捞起来沥油。
13
成品。
14
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：不粘锅

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