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番茄鸡蛋面

小小多和包子

番茄鸡蛋面的做法

3张图片

“超市买菜看到番茄特价，买了几个早上做番茄鸡蛋面，营养丰富，好看又好吃，做法也简单哟。”

食材明细

主料

金龙鱼空心挂面 100克
番茄 1个
鸡蛋 1个

辅料

葱花适量

调料

食用油 适量
番茄酱 适量
盐适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋面的做法步骤

1
主要食材就这三样。
2
鸡蛋磕碗里，搅打均匀。
3
番茄洗干净，切片。
4
水烧开，下面条开始煮。
5
按说明煮五六分钟，捞起。
6
锅烧热，倒入少量油，比平常炒菜要少。倒入番茄煸炒出红色。
7
将番茄推一边，倒入蛋液。
8
蛋液凝固后，将鸡蛋铲碎，翻炒几下。
9
加入1碗水。也可以像我一样加一点番茄酱，煮至水开。
10
根据自己的口味，加入适量盐拌匀，再煮一两分钟。可以尝下咸淡。
11
将煮好的番茄鸡蛋汤倒入面条中，拌匀，撒上葱花，就可以吃了。

小窍门

1、我做的汤面，如果想吃打卤面，就少放一些水，让汤汁浓稠一些。
2、番茄炒出红色来，味道更好吃一些。炒的时候不需要很多油，会太腻。

来自美食天下小小多和包子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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