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天凉吃炖菜：猪肉炖豆腐

淏妈小厨房

天凉吃炖菜：猪肉炖豆腐的做法

1张图片

“猪肉，杂菌，豆腐。——为身体健康加分。”

食材明细

主料

猪肉适量
豆腐 1块
杂菌适量

辅料

姜片适量
蒜头适量

调料

盐适量
鸡粉适量
酱油适量
五香粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

猪肉炖豆腐的做法步骤

1
羊肚菌，鸡腿菇，单枞，草菇。
2
洗干净切好。
3
猪肉切块。
4
豆腐切小块。
5
裹上面粉。
6
两面都煎一煎。
7
准备葱段。
8
留一点葱绿切葱花。
9
起锅烧油爆香蒜泥。
10
炒猪肉变色，倒生抽老抽翻炒上色。
11
移入砂锅，加开水没过，煮沸转小火熬煮半小时。
12
杂菌倒进去煮十分钟。
13
翻拌一下。
14
码上豆腐煮五分钟，撒葱花。关火，开吃，热乎乎香喷喷。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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