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自制剁椒

自制剁椒的做法

1张图片

“喜欢吃生姜的，可以和辣椒一起搅碎。”

食材明细

主料

红辣椒 适量
大蒜子 2大个

辅料

生姜 2片

调料

盐适量

其他口味
腌工艺
一小时耗时
简单难度

自制剁椒的做法步骤

1
大蒜子剥皮。
2
红辣椒直接擦干净。（也可以在水里洗，但一定要把水擦干）
3
切块放入搅拌机。
4
搅碎。
5
放2片姜，适量盐（可以稍多些）搅拌，过滤多余水份。
6
过滤出一大碗红椒水（可以留着炒菜），挑掉生姜。
7
装入无水无油的玻璃瓶里，倒入适量白酒封口。放置冰箱冷藏3-4天就可以使用了。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：其他

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