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豆腐丸子

豆腐丸子的做法

2张图片

“豆腐做丸子，今天尝试一下不用油炸的！”

食材明细

主料

豆腐适量
鸡蛋适量

辅料

红椒适量
火腿肠 适量

调料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
淀粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
十三香 适量
胡椒粉 适量

微辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

豆腐丸子的做法步骤

1
一块豆腐里打入一个鸡蛋，两个也行。
2
捣碎后加入盐，耗油，胡椒粉，十三香，两勺淀粉。
3
再次拌匀后加入姜末和火腿肠末。
4
调个料汁，姜，蒜末，红椒切圈，生抽，盐，淀粉，用水拌匀备用。
5
水烧开后用小火，手挤豆腐丸子，用勺挖进锅里，全程小火，不能让水开起来，丸子弄完后，小火等丸子浮起来，再焖几分钟就可以捞出来了。
6
熟丸子捞出备用。
7
坐锅热油，下备好的料汁煮开。
8
煮开后下葱花和香菜段。
9
起锅开吃！

来自美食天下衔月斋的作品

使用的厨具：煮锅

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