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素炒茄丝丨软嫩爽口下饭养胃、美容护肤

素炒茄丝丨软嫩爽口下饭养胃、美容护肤的做法

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“茄子中含有茄色甙等元素，具有一定的生物活性，对人体皮肤有一定的保养功效，可以有效降低色斑。”

食材明细

主料

茄子 1根

辅料

青椒 1个
蒜 6瓣
大葱 1根

调料

盐 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香料油 1勺

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒茄丝的做法步骤

1
首先将茄子去皮。
2
清水里放入一勺食盐，茄子用盐水洗一下，防止茄子发黑。
3
茄子先切片，然后在切成丝。
4
青椒切丝，大葱切丝，蒜瓣切成蒜末。
5
起锅烧油，油热后放入大葱炒香。
6
炒香后放入茄子，中小火翻炒三分钟，茄子变软，加入一勺盐。
7
淋入少许清水，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
8
在放入青椒，蒜末，一勺香料油，翻炒均匀即可出锅。
9
这样一道茄子软烂，口感咸香的素炒茄子就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！！！！！

来自美食天下轻饭！的作品

使用的厨具：不粘锅

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