客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 汤类 家常菜
山药芙蓉汤的做法

  1张图片

这个季节,正是吃山药的最佳时间,蒸、煮粥、煮汤都好吃,尤其是这款用山药搭配多种食材煮的山药芙蓉汤,口感爽滑还养脾胃,对我们的身体非常有好处,冷天喝一碗热乎乎的山药芙蓉汤,瞬间感觉身上暖和多了。

食材明细

主料
辅料
调料

山药芙蓉汤的做法步骤

  • 山药芙蓉汤的做法步骤:1
    1
    准备食材,山药洗干净。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:2
    2
    把青菜,胡萝卜,洗干净,香菇用盐水和面粉浸泡十分钟清洗干净。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:3
    3
    山药去皮放在有水的碗里,里面加两滴醋,以防氧化变黑。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:4
    4
    把山药用刀剁成山药泥。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:5
    5
    胡萝卜和香菇切成小丁,青菜把根去掉,把叶子切成小块。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:6
    6
    取一小碗,把鸡蛋打碗里打成絮状。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:7
    7
    锅中倒油,小火把胡萝卜和香菇炒出香味。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:8
    8
    锅中加一碗水。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:9
    9
    水开后把山药泥倒进去。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:10
    10
    不停的搅动,以防山药粘锅。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:11
    11
    小火煮5分钟把鸡蛋倒进去搅拌均匀。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:12
    12
    最后加青菜和少许盐即可出锅。
  • 山药芙蓉汤的做法步骤:13
    13
    一碗爽滑养胃的山药芙蓉汤可以开吃啦。

小窍门

山药直接用生的拍碎成泥,煮的汤口感更好,当然了可能会有人觉得这个方法操作比较复杂,因此可以选择将山药蒸熟后再压成泥,注意山药去皮要戴上手套,否则很容易会手痒,山药因为容易氧化发黑,因此建议大家在要下锅煮的时候再处理。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map