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木瓜炒肉

木瓜炒肉的做法

1张图片

“我家里的菜木瓜，以前的品种，做菜很甜的。”

食材明细

主料

木瓜适量
瘦肉适量

辅料

姜适量
淀粉适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
生抽蚝油 适量

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木瓜炒肉的做法步骤

1
切好的瘦肉加淀粉生抽耗油腌一下。
2
木瓜去皮切块。
3
备姜蒜。
4
热锅下油倒入姜蒜爆香，放入瘦肉。
5
把瘦肉炒散或者炒香。
6
倒入木瓜，加点点盐翻炒。盐的量比平时炒菜的少，因为木瓜甜的，不需要那么多。
7
可以加少许水盖上锅盖煮一下。
8
煮好出锅。不要太频繁翻动，要不然木瓜烂掉。

小窍门

木瓜不要选太熟的，要不然三下两下成一锅酱，有点黄，切的时候还是硬的那种。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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