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黄金脆底奥尔良鸡腿披萨
黄金脆底鸡腿披萨的做法步骤
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1准备披萨馅肉料。 -
2将鸡腿剔去骨头。
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3加入10克烤肉料。
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4加10克清水拌匀后腌3小时以上。
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5准备面团材料。
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6酵母用温水化开。
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7大盆里装过筛的面粉。
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8加入化开的酵母。
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9加入白糖、盐。
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10加入南瓜泥。
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11搅成面团后加入色拉油。
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12揉至表面光滑。
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13加盖保鲜膜放温暖处发酵。
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14准备披萨馅其他材料。
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15青椒洗净切成圈。
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16土豆去皮切成片。
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17马苏里拉奶酪切成细条备用。
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18烤盘刷油。
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19将腌制好的鸡肉进行烘烤。
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20烤好的肉备用。
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21同理，将土豆片进行烘烤。
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22烤好的土豆片备用。
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23面团发酵至两倍大后取出。
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24轻轻按压排气。
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25擀成大圆片。
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26铺入披萨盘中，松驰10分钟。
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27面饼松驰好后，用叉子在面饼上叉上小洞，然后刷上自制的番茄酱。
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28撒上一小部分马苏里拉奶酪条。
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29放入烤箱里烘烤至奶酪稍微融化后拿出。
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30铺上烤好的土豆片。
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31铺上鸡肉。
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32铺上青椒圈。
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33撒上玉米。
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34撒上马苏里拉奶酪条。
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35最后再淋点番茄酱。
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36烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了。
小窍门
面饼在烤之前一定要用叉子在面饼上叉洞洞，不然面饼会蓬的跟发面馍馍一样的，就不好看喽。
