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酥炸小河虾

红袖添饭＊

酥炸小河虾的做法

3张图片

“小河虾的做法多种多样：干炸、爆炒、酥炸、香辣都很美味，还可以和辣椒，芹菜、韭菜等等一起爆炒，鲜香无比。

今天做一个酥炸小河虾，酥脆金黄，用麦子煎饼卷上吃，满口生香，回味无穷。”

食材明细

主料

小河虾 1斤

辅料

花椒适量
料酒 2匙
盐适量
花生油 1勺

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

酥炸小河虾的做法步骤

1
买回的小河虾洗净控干水份。
2
锅中倒少量花生油，凉油下入小河虾，放入少量花椒中火慢炒。
3
倒入适量的料酒，继续翻炒。
4
炒至小河虾发出噼里啪啦的声音。
5
把小河虾盛入盘中备用。
6
将锅清洗干净，再放入一大勺油，大火烧至冒烟以后放入小河虾烹炸至酥脆金黄。
7
最后放入适量的盐翻炒均匀，然后就可以装盘食用了。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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