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猴头菇瘦肉粥独家

猴头菇瘦肉粥的做法

1张图片

“猴头菇养胃效果非常好，用猴头菇和瘦肉加粳米煮粥，不仅养胃还很好喝呢！”

食材明细

主料

猴头菇 半个
粳米半小碗
瘦肉 50g

辅料

胡椒粉 少许
淀粉适量

调料

精盐适量
蚝油适量
一品鲜酱油 适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

猴头菇瘦肉粥的做法步骤

1
准备好食材，猴头菇泡好后撕成小朵。
2
猴头菇提前浸泡好，这是我泡了一夜的，反复投水几次，每次都攥一下，去掉苦涩味。
3
粳米提前浸泡半个小时，将粳米和猴头菇一起下入开水锅中，用勺子轻轻推底部，大火烧开后转小火炖煮半个小时。
4
猪肉切细丝，加少许精盐、蚝油、一品鲜酱油用手抓拌均匀，再加适量淀粉抓拌均匀。
5
煮半个小时后粥已经熟了，变得浓稠，下入瘦肉丝，用筷子轻轻搅散。
6
开始调味：加少许精盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮五分钟既可出锅。
7
肉香嫩，粥顺滑，养胃佳品。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥家常菜晚餐

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