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花生芝麻糯米饼

花生芝麻糯米饼的做法

2张图片

食材明细

主料

糯米粉 150g
烤花生 50g
黑芝麻 20g

辅料

开水 100g

调料

白砂糖 1勺

甜香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

花生芝麻糯米饼的做法步骤

1
准备烤花生和黑芝麻。
2
花生放入石舀中碾碎。
3
花生碎倒入碗中，加入黑芝麻和白糖拌匀。
4
做好的花生芝麻糖馅，备用。
5
准备糯米粉。
6
倒入开水，用筷子搅拌。
7
和成面团。
8
取出25克的大小面团。
9
做成小碗状。
10
包入花生芝麻糖馅。
11
用包包子的手法包裹起来。
12
再压成饼状。
13
依次全部做好，饼坯上刷上水，撒点黑芝麻。
14
平底锅刷油。
15
放入饼坯，中小火煎制。
16
隔两分钟翻个面，让饼受热均匀。
17
一定要每隔两分钟翻一次，全程中小火，不然会焦黑。开始到结束的全过程约十分钟。
18
十分钟后，糯米饼鼓的像一个小圆球，已完全熟透。
19
成品。表面酥香，内里软糯香甜。
20
成品。一次吃两三个才过瘾。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：面食饼

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