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核桃酥的做法

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买了今年新上市的纸皮核桃,给孩子做点核桃酥吃,补补脑子,自己做的核桃酥料足,真材实料看得见。

食材明细

主料
辅料

核桃酥的做法步骤

  • 核桃酥的做法步骤:1
    1
    新的纸皮核桃,这种核桃口感好,吃到最后不涩嘴。
  • 核桃酥的做法步骤:2
    2
    剥出核桃仁一百克,入烤箱160度烤10分钟,温度仅供参考
  • 核桃酥的做法步骤:3
    3
    烤好晾凉压碎。
  • 核桃酥的做法步骤:4
    4
    黄油室内软化,加入白糖打匀至顺滑。
  • 核桃酥的做法步骤:5
    5
    加入蛋黄搅打均匀。
  • 核桃酥的做法步骤:6
    6
    加入面粉,加入无铝泡打粉,小苏达。
  • 核桃酥的做法步骤:7
    7
    加入核桃碎拌均。
  • 核桃酥的做法步骤:8
    8
    揉成面团。
  • 核桃酥的做法步骤:9
    9
    分十六等份,搓成圆球。
  • 核桃酥的做法步骤:10
    10
    逐个按扁。
  • 核桃酥的做法步骤:11
    11
    中间刷点水,粘上黑芝麻。
  • 核桃酥的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,上下火180度,烤20分钟。
  • 核桃酥的做法步骤:13
    13
    出炉了,看着不错。
  • 核桃酥的做法步骤:14
    14
    晾凉了,非常酥香,甜度正好。

小窍门

核桃酥的配方不是很严格,最后和成面团感觉软硬适中就可以,可以灵活调整一下,烤箱的脾气不同,也要根据自家的特性来调整。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  

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