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春笋炖肉

春笋炖肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500g
春笋 250g

辅料

黄油 10g
小葱 3根
姜 3片
八角 3颗

调料

料酒 1勺
黑豆酱油 2勺
老抽 1/2勺
蔬之鲜 1匙
盐 1匙

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

春笋炖肉的做法步骤

1
猪肉切块。
2
春笋洗净切块，如果是未处理过的春笋就要用盐水焯一下。
3
锅中加入黄油小火融化。
4
放入猪肉煎至金黄。
5
加入姜片，葱段和八角炒香。
6
加入料酒，黑豆酱油，老抽和蔬之鲜炒匀。
7
放入春笋翻炒均匀。
8
倒入适量清水烧开转小火炖1小时，加盐调味后大火收汁即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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