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竹笋馄饨
竹笋馄饨的做法步骤
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1肉馅准备好,小葱洗净,竹笋半块。 -
2把竹笋用擦子擦成丝,再用刀剁一下。
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3竹笋末.小葱.姜切末一块放到肉馅中。
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4加老抽.盐.生抽.花生油搅拌均匀。
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5买的馄饨皮(超市有卖)备用。
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6拿一张馄饨皮。
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7放上调好的肉馅。
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8卷一下,沾点清水到捏口。
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9两面对起来捏一下就行了。
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10馄饨就包好了。
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11锅里放水,烧开后下入馄饨。
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12碗里放醋.生抽.盐,小葱切末,少许虾皮备用。
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13开锅后,馄饨漂起来就熟了。
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14盛到调好料的碗里。
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15加入小葱末.虾皮.辣椒油,一碗美味的竹笋馄饨就OK了.....
小窍门
买来的馄饨皮捏时，一定要沾水，不然捏不上口。
