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拔丝芝士香辣炸鸡

红九儿的厨房

拔丝芝士香辣炸鸡的做法

1张图片

“拔丝芝士香辣炸鸡是一种弥漫着浓浓香辣味的鸡肉混着芝士的味道！香辣而微甜的气息，细腻而绵密的口感，独特而精致的佳肴。 ”

食材明细

主料

小鸡腿 适量

辅料

面粉适量
淀粉适量
鸡蛋适量
酸奶适量
芝士适量
油适量

调料

红99麻辣烧鸡浓缩调料 适量
蒜适量

酸辣口味
拔丝工艺
三刻钟耗时
高级难度

拔丝芝士香辣炸鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净并吸干水份，放入小勺红99麻辣烧鸡浓缩调料和蒜蓉，拌匀腌制备用。
2
四勺面粉、两勺淀粉、小勺盐，拌匀备用。
3
一勺面粉、一勺淀粉、一个鸡蛋，搅拌均匀后加入一瓶原味酸奶。
4
将酸奶蛋液全部倒入腌好的鸡腿中，拌匀，然后将鸡腿裹上面粉（喜欢脆皮厚的可以再涂一层蛋液和面粉）。
5
锅中倒油，五分热时放入鸡腿，小火慢炸，炸好后放在吸油纸上滤油备用。
6
鸡腿放在锡纸上，加入大勺红99麻辣烧鸡浓缩调料拌匀，撒上芝士，放入160℃的烤箱，芝士融化后即可取出。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：小吃

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