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豉汁蒸黄花鱼独家

豉汁蒸黄花鱼的做法

1张图片

“咸鲜嫩滑，非常美味。”

食材明细

主料

大黄花鱼 约600克

辅料

豆鼓适量
姜末少许
蒜末少许

调料

油少许
胡椒粉 少许
糖少许
蚝油少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉汁蒸黄花鱼的做法步骤

1
备好食材：如图(豆鼓用热水泡软或上蒸锅蒸软)。
2
将黄花鱼去鳞去内脏洗净，划上花刀。
3
将鱼摆入长盘里。
4
开水锅起蒸12分鐘左右。
5
鱼在蒸的同时，先调好鼓汁，先将泡软的豆鼓压成泥，将姜末，蒜末放入拌匀，调蚝油，胡椒粉，糖，油拌匀，酱汁就好了。
6
蒸好的鱼，倒掉多余的汤汁。
7
将调好的鼓汁浇在鱼身上继續蒸3分鐘。
8
取出放少许葱丝点缀一下。
9
成品图。
10
成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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