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肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法

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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

食材明细

主料
辅料
调料

肉末豆腐鸡蛋羹的做法步骤

  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:1
    1
    豆腐切成小块。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:2
    2
    锅中烧水,放入豆腐块,加入一勺盐调味。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:3
    3
    碗中打入三个鸡蛋,加入几滴料酒,一勺盐,打散鸡蛋,倒入1.5倍的清水大匀。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:4
    4
    把蛋液倒入蒸盘内,再把豆腐倒入蛋液中,用筷子铺开。盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:5
    5
    上蒸锅,大火蒸十分钟。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:6
    6
    把胡萝卜切成小丁,芹菜切成小丁,葱姜蒜切末,猪肉剁成肉末。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:7
    7
    起锅烧油,油热后,放入葱白,姜末,蒜末。炒香。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:8
    8
    放入肉末炒至变白。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:9
    9
    放入胡萝卜,芹菜。翻炒均匀,倒入一小碗清水,放一勺盐。盖上锅盖煮两分钟。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:10
    10
    接着加入一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀,倒入一小碗水淀粉,翻炒至粘稠。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:11
    11
    把豆腐鸡蛋羹从锅中取出,把炒好的汤汁浇在豆腐鸡蛋羹上,撒上葱花。
  • 肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味小孩抢着吃的做法步骤:12
    12
    这样一道滑嫩有营养好吃不腻的肉末豆腐鸡蛋羹就做好了,喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。
来自 美食天下 轻饭! 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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