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超级柔软的云朵蛋糕

超级柔软的云朵蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

蛋白 3个
玉米淀粉 10g

辅料

白糖 15g
坚果等 适量

甜香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

超级柔软的云朵蛋糕的做法步骤

1
三个鸡蛋，玉米淀粉，坚果准备好。
2
蛋白蛋黄分离，放入无油无水的盘中，滴入少许白醋或者柠檬汁。打发到粗泡。
3
分三次加入白糖打发到不流动，打蛋器拿起有钩状态。
4
加入玉米淀粉继续打发均匀。
5
烤盘铺油纸，整形蛋白霜并点缀上你喜欢的材料，果脯类不建议放上面，烤好之后你就知道，可以藏里面，哈哈。
6
烤箱预热160℃，再160℃烤20分钟，完美出炉。
7
摆盘一下吧。
8
完成。
9
柔软细腻，好吃，棉花一样。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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