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山药豆炖鸽子的做法

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曾经在院子种了一棵野生山药,采了以后再也没种过,也许因为采的时候落下一块山药,也许是因为落在地上的山药豆,每年院长里都会长出来一两棵山药,我也懒得去挖,不过今年我把山药豆采下来了。
想做甜口的山药豆糖葫芦来的,又怕胖,就炖鸽子啦。就这么一把,太少了,搭点石斛麦冬啥的,滋补一下下。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 适量

山药豆炖鸽子的做法步骤

  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:1
    1
    山药藤干枯了,山药豆一碰就掉,采了一把。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:2
    2
    洗净备用。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:3
    3
    取石斛麦冬和西洋参。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:4
    4
    洗净放砂锅里。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:5
    5
    放纯净水。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:6
    6
    鸽子处理干净,冷水下锅焯水。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:7
    7
    煮开即可。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:8
    8
    洗净浮末。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:9
    9
    放砂锅里。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:10
    10
    中小火炖30分钟。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:11
    11
    放入山药豆再炖10分钟即可。
  • 山药豆炖鸽子的做法步骤:12
    12
    成品。

小窍门

因为放了中药材,所以原汁原味的就可以。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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