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炒螃蟹
炒螃蟹的做法步骤
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1准备的食材。 -
2配菜洗干净，切好备齐。
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3热油爆香蒜、辣椒。
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4倒入螃蟹。
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5炒几下，让螃蟹受热均匀。
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6然后加入白糖、红糖炒融化。
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7加入半碗米酒（朋友家酿的，具体不知道叫什么米酒）普通的就可以。
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8焖煮三分钟。
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9煮到汤汁浓稠，加入适量酱油、蚝油、食盐调味。
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10最后加香菜、葱段炒匀即可。
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11成品。
小窍门
全程不需要放一滴水。
