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黄山烤笋炖鸡汤的做法

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#炖菜#天凉了,就爱吃点热乎的炖菜,有菜有肉又有汤,一锅炖出好美味。炖菜,除了砂锅外,还可以用电饭煲来做,而且比起砂锅还更为简单省事,时间也会节约不少呢,关键操作也非常简单,即便是厨房小白也能轻松烹饪不失败。
用电饭煲顿菜,真的超级方便,只需要将所以食材放入电饭煲中,再加入适量的清水,通上电源,调至“煲汤”,按动开始即可;在煲汤的过程中,该干么干么,时间到,等着吃就成,无需守着它而担心溢锅的烦恼呢~~~

食材明细

主料
辅料
  • 木耳 一把
  • 黄山烤笋 100克
调料

黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤

  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    备好食材,母鸡洗净后清水泡30分钟,泡去多余血水
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    黑木耳和黄山烤笋,提前用清水泡开
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    清洗干净后,把烤笋和香葱切段
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    将母鸡、葱段及烤笋倒入电饭煲内胆中,加入适量清水(水量:不要超过内胆刻度上线)
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    把内胆放入电饭煲,合上盖子,选择煲汤即可
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:6
    6
    煲至60分钟时,打开上盖,把木耳放进去
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:7
    7
    合上盖子继续
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:8
    8
    时间到,打开上盖,放入食盐搅拌均匀
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:9
    9
    最后撒上枸杞和葱花,原汁原味的黄山烤笋炖鸡汤就做好了
  • 黄山烤笋炖鸡汤的做法步骤:10
    10
    鸡肉嫩滑,烤笋软烂,鸡汤鲜美,非常地好吃

小窍门

1、鸡子无需焯水,洗净浸泡冲洗后,直接炖汤即可
2、黄山烤笋,不同于新鲜竹笋,也不是用盐腌制的咸笋,它是经过烘烤后便于储存的笋干,所以需提前泡发
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 汤类   家常菜  

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