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蔓越莓麦芬的做法

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蔓越莓的功效:具有防止泌尿道感染功能,还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内,幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因,除此之外还可以抗老化,避免老年痴呆,养颜美容,维持肌肤年轻健康。
麦芬的做法分为传统法和乳化法,乳化法制作起来比较复杂,所以我选择了用传统法制作。(配方来自君之)

食材明细

主料

蔓越莓麦芬的做法步骤

  • 蔓越莓麦芬的做法步骤:1
    1
    将牛奶、玉米油、打好的蛋液搅拌均匀
  • 蔓越莓麦芬的做法步骤:2
    2
    面粉、泡打粉、盐、白糖、蔓越莓干搅拌均匀
  • 蔓越莓麦芬的做法步骤:3
    3
    将搅拌均匀的干性材料倒入第一步搅拌好的混合液体中(切记:干性材料搅拌到全部湿润就可以了,看上去粗糙且多块,但也不要再搅拌了)
  • 蔓越莓麦芬的做法步骤:4
    4
    将搅拌好的面糊倒入纸杯,我倒入了纸杯的2/3位置,放入预热好的烤箱,我的烤箱调到170度上下火中层烤15分钟(烤箱温度根据个人烤箱而定)

小窍门

1.当干湿两种材料搅拌到一起后,必须马上进入烤箱,否则会影响麦芬的膨发
2.如果怕麦芬顶部烤的颜色过深,可以在上面搭上锡纸
来自 美食天下 吃货眼中的世界 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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