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番茄鸡蛋手擀面

番茄鸡蛋手擀面的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄 1个
面粉 1大勺
鸡蛋 1个

辅料

植物油 1勺
小葱 2根

调料

盐（和面） 1/3匙
盐（煮面） 1匙
蔬之鲜 1匙

酸咸口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

番茄鸡蛋手擀面的做法步骤

1
番茄切片。
2
面粉中打入鸡蛋，加入盐。
3
搅成面絮后揉成不粘手的面团，这里由于鸡蛋大小不一样，面粉量也不能确定，可以少量多次加面，直到不粘手。
4
擀成薄面皮。
5
均匀撒干面粉后折叠起来。
6
根据喜好切丝。
7
撒干面粉抓散。
8
锅中加入植物油，放入番茄炒至出汁。
9
加入适量清水烧开。
10
下入面条，加入盐和蔬之鲜，至面条无白芯后盛出撒葱花即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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