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土豆蘑菇烧肉
土豆蘑菇烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净切小块 -
2土豆去皮洗净切小块，再以温水洗掉表层淀粉，口蘑洗净掰小块
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3锅烧热，放油，下五花肉以小火煸炒，不用煸炒的太干，之后下土豆蘑菇还会煸出一些油脂的
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4下土豆块，加1/2小匙盐，煸炒片刻
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5下口蘑炒匀
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6盖盖，小火焖烧，中间开几次盖，翻炒均匀，防止糊锅
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7加一大匙生抽，继续翻炒
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8炒至土豆熟透，可以很容易碾碎时就可以出锅装盘了
小窍门
1、土豆切块后水洗一下，洗掉表面淀粉，防止煸炒时糊锅
2、全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，加上五花肉煸出的油脂足够了，不会糊锅的
3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异
2、全程都用中小火煸炒，整个炒制过程中不需要加水，只要油放的比平时炒菜稍多一点，加上五花肉煸出的油脂足够了，不会糊锅的
3、这样炒好的口蘑吃起来口感上与吃肉无异
